Tidak punya Oven, Yuk Buat pizza teflon! Resep Membuat Pizza Teflon

Resep Cara Membuat Pizza Teflon Enak dan Empuk

1001 Masakan Terkini - Pizza merupakan masakan yang terbuat dari roti yang berbentuk bundar dan pipih, lalu dilumuri saus tomat dan diberi taburan keju serta diberi topping diatasnya. Topping yang biasanya digunakan untuk membuat pizza antara lain daging asap, daging burger, udang, sosis, paprika dan nanas. Keju yang sering digunakan adalah keju mozarella karena tekstur yang lembut dan mudah meleleh.

Untuk dapat menikmati pizza tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk membeli di pizza hut atau Kita bisa membuat pizza sendiri di rumah yang tidak akan kalah enak dengan pizza yang dibeli. Tapi kendala yang biasanya muncul adalah " dirumah tidak ada oven jadi bagaimana mau buat pizza ". Nah loh !!!  tenang, tidak perlu bingung, selain menggunakan oven pizza juga bisa kok dibuat dengan alat yang bernama " teflon ".

Resep membuat pizza teflon yang dibagikan akan menghasilkan pizza teflon yang empuk dan lembut dan sangat mudah dipraktekkan bahkan untuk pemula. Sebelum itu mampir dulu yuk di Resep membuat vla aneka rasa.

Tips cara membuat pizza teflon yang empuk dan enak

• Untuk membuat pizza, gunakan tepung dengan kadar protein tinggi seperti tepung cakra
• Pizza membutuhkan roti yang dipipihkan sampai tipis, oleh karena itu adonan roti harus dibuat selembut mungkin. Untuk menghasilkan roti yang lembut, setelah adonan roti di uleni sampai kalis diamkan adonan pada suhu ruangan kurang lebih 7-8 jam. Lebih baik lagi apabila adonan roti dibuat sehari sebelumnya dan dibiarkan semalam. Hal ini bertujuan agar adonan roti mengembang dan terfermentasi dengan sempurna.
• Tusuk tusuk adonan yang sudah dipipihkan di atas teflon, hal ini bertujuan agar adonan roti tidak bergelembung saat di masak nanti.
• Jangan mengoles saus tomat dan menaburi keju dengan berlebihan, selain merusak cita rasa dari pizza hal ini akan menyebabkan adonan roti basah dan mudah sobek.

Resep cara membuat pizza teflon yang empuk dan enak

Waktu persiapan : bahan : 25 menit, Fermentasi 8 jam
Waktu memasak : 40 menit
Porsi : 6-8 slice

Bahan roti untuk pizza :

• Tepung terigu (protein tinggi), 500 gr
• Fernipan (ragi), 5 g
• Minyak sayur, 4 sdm
• Garam, 1/2 sdt
• Gula pasir, 1 sdm
• Air hangat, 300 ml

Bahan Membuat Saus :

• Minyak zaitun / butter, 2 sdm
• bawang putih dihaluskan, 3 siung
• tomat dihaluskan diblender tanpa campuran air, 2 buah
• Kemangi, 1 sdm
• saus tomat / pasta tomat, 5 sdm
• Gula pasir, 1/2 sdt
• Garam, 1/2 sdt
• Blackpaper, 1/4 sdt
• Oregano segar, 1 sdt

Bahan topping :

• Keju mozarella
• keju cheddar
• Jamur iris tipis
• Paprika merah / hijau iris tipis bisa juga menggunakan irisan cabe
• Daging asap / daging burger
• Sosis
• Oregano kering
• Jagung pipih kaleng

Cara membuat roti untuk pizza :

• Campur fernipan, air hangat, minyak sayur, garam dan gula ke dalam wadah plastik, aduk rata lalu biarkan adonan kurang lebih 10 menit sampai mengembang dan berbusa, jangan lupa untuk menutup campuran fernipan agar proses peragian tidak terkontaminasi udara.
• Masukkan tepung ke wadah plastik atau stainless, buat lubang di tengah tepung. Masukkan adonan ragi tadi ke tengah tepung lalu uleni sampai tercampur rata dan adonan roti menjadi kalis.
• Tutup adonan roti dengan plastik atau kain diamkan sampai mengembang sempurna.

Cara membuat saus pizza :

• Tumis bawang putih yang telah dihaluskan di atas minyak zaitun panas sampai wangi.
• Masukkan tomat yang telah dihaluskan, aduk sampai merata
• Tambahkan saus tomat / pasta tomat, kemangi, oregano segar dan bahan lainnya ke dalam adonan saus tomat, aduk rata, masak sampai mengental dan matang.

Cara membuat pizza :

• Olesi teflon dengan mentega sampai rata, ambil adonan roti pizza dan pipihkan diatas teflon tadi sampai pipih, jangan lupa tusuk dengan garpu roti yang berada diatas teflon agar tidak bergelembung ketka dipanggang nanti.
• Olesi adonan roti pizza dengan saus pizza yang dibuat tadi sampai rata, lalu taburi dengan keju mozarella yang telah diparut secukupnya.
• Tambahkan topping diatas keju tadi sesuai selera, tapi jangan berlebihan, ratakan.
• Taburi lagi dengan keju cheddar parut dan tambahkan oregano serta irisan paprika.
• Tutup atas teflon, panggang di api kecil kurang lebih 10 menit, sambil di cek bagian bawahnya apabila sudah kecoklatan biasa diangkat.

Oh ya, keju cheddar yang dicantumkan hanya opsi saja bagi kalian yang menyukai keju, karena keju mozarella memiliki rasa yang kurang tajam jadi di resep ini ditambahkan keju cheddar yang memiliki rasa lebih kuat.

Mudahkan membuat pizza sendiri di rumah, selain itu kita juga bisa menghemat biaya pembelian dan rasa pizza teflon yang dihasilkan tidak kalah jauh dari pizza hut atau pizza papa ron. ( Baca juga : Teknik menggoreng yang perlu di ketahui )

Oke sampai jumpa di resep masakan lainnya. See you.

sumber gambar : pixabay.com