Cara Membuat Vla Aneka Rasa
1001 Masakan Terkini - Vla atau fla merupakan masakan yang dijadikan tambahan pada hidangan penutup / dessert. Vla terbuat dari campuran susu atau krim, gula, kuning telur dan tepung maizena yang dipanaskan bersama sampai menghasilkan tekstur vla yang kental dan lembut. Vla memiliki cita rasa yang manis dengan aneka macam rasa seperti vanila, coklat, durian, strawberry dan lainnya sehingga sangat cocok sebagai tambahan hidangan penutup / dessert.
Makanan atau hidangan yang sering kali menggunakan vla sebagai bahan isian, hiasan ataupun sebagai saus pelengkap antara lain sus / soes, pai, pudding bahkan bolu.
Di bawah ini ada beberapa resep cara membuat vla aneka rasa yang bisa dan mudah dipraktekkan di rumah. silakan di intip.
Resep Cara Membuat Vla Vanila
Bahan :- Susu cair / susu evaporasi, 800 ml
- Tepung maizena, 6 sdm
- Tepung terigu, 3 sdm
- Kuning telur, 4 butir
- Gula pasir, 150 gr (sesuai selera)
- Mentega / butter, 2 sdm
- Vanila essence, secukupnya
- Bisa tambahkan rhum bagi yang mau
Cara Membuat :
- Masukkan susu, gula dan tambahkan sedikit garam ke dalam panci, lalu masak sampai mendidih. kecilkan api.
- Siapkan kuning telur yang telah di kocok lepas, tambahkan tepung maizena dan tepung terigu aduk sampai rata dan tidak menggumpal. Apabila terlalu kental bisa ditambahkan sedikit susu cair atau air.
- Masukkan adonan kuning telur ke dalam adonan susu tadi dengan api kecil. Ketika memasukkan jangan lupa untuk di aduk terus agar adonan kuning telur dan tepung tidak menggumpal.
- Matikan api, lalu tambahkan vanila essence atau vanili bubuk secukupnya, aduk rata. Biarka dingin terlebih dahulu sebelum digunakan atau dimasukkan ke kulkas.
Resep Cara Membuat Vla Coklat
sumber gambr : http://www.bite.co.nz
Bahan :- Susu cair / susu evaporasi, 500 ml
- Gula pasir, 50 gr
- kuning telur, 2 butir
- Mentega, 2 sdm
- coklat bubuk, 20 gr
- Tepung maizena, 3 sdm
- Tepung terigu, 2 sdm
- coklat blok / DCC cincang halus, 90 gr
- Vanili esssence, secukupnya
Cara Membuat :
- Masukkan susu, gula dan tambahkan sedikit garam ke dalam panci, lalu masak sampai mendidih. kecilkan api.
- Siapkan kuning telur yang telah di kocok lepas, tambahkan coklat bubuk, tepung maizena dan tepung terigu aduk sampai rata dan tidak menggumpal. Apabila terlalu kental bisa ditambahkan sedikit susu cair atau air.
- Masukkan adonan kuning telur ke dalam adonan susu tadi dengan api kecil. Ketika memasukkan jangan lupa untuk di aduk terus agar adonan kuning telur tidak menggumpal.
- Matikan api, lalu tambahkan coklat blok / DCC yang sudah di porong kecil-kecil dan vanila essence, aduk sampai semua coklat meleleh dan rata. Biarkan dingin terlebih dahulu sebelum digunakan atau dimasukkan ke kulkas.
Resep Cara Membuat Vla Vanila Creamy
sumber gambar : arghink.com
Bahan :- Susu cair / susu evaporasi, 600 ml
- Whipped cream / krim kental, 200 gr
- Gula pasir, 100 ml
- Kuning telur, 4 butir
- Tepung maizena, 4 sdm
- Tepung terigu, 3 sdm
- Mentega, 2 sdm
- Vanili essence, secukupnya
Cara Membuat :
- Cara membuat vla vanila creamy sama seperti cara membuat vla vanila biasa. tambahkan step dibawah ini.
- Kocok whipped cream atau krim kental dalam kondisi dingin dan gunakan wadah yang sudah dimasukkan ke dalam freeze sebelumnya. Kocok hingga mengembang.
- Setelah krim kental mengembang, keluarkan vla yang tadi dinginkan di kulkas, campurkan dengan krim kocok, mixer sampai tercampur rata.
- Vla creammy siap di sajikan.
Resep Cara Membuat Vla Durian
sumber gambar : brad.erva-doce.info
Bahan :- Susu cair / susu full cream, 500 ml
- Daging durian, 350 gr
- Gula pasir, 80 gr
- Tepung maizena, 4 sdm
- Tepung terigu / serbaguna, 2 sdm
- Mentega / Butter, 2 sdm
- vanili essence, secukupnya
Cara Membuat :
- Masukkan susu, gula dan tambahkan sedikit garam ke dalam panci, lalu masak sampai mendidih. kecilkan api.
- Siapkan kuning telur yang telah di kocok lepas, tambahkan tepung maizena dan tepung terigu aduk sampai rata dan tidak menggumpal. Apabila terlalu kental bisa ditambahkan sedikit susu cair atau air.
- Masukkan adonan kuning telur ke dalam adonan susu tadi dengan api kecil. Ketika memasukkan jangan lupa untuk di aduk terus agar adonan kuning telur dan tepung tidak menggumpal.
- Setelah itu masukkan daging durian yang telah dihaluskan sebelummnya. Aduk sampai rata.
- Matikan api, lalu tambahkan vanila essence atau vanili bubuk secukupnya, aduk rata. Biarkan dingin terlebih dahulu sebelum digunakan atau dimasukkan ke kulkas.
Itulah beberapa resep varian vla yang kali ini saya bagikan. Untuk kalian yang ingin mencoba rasa lain seperti vla mocca kalian bisa menggunakan pasta yang sesuai rasa yang diinginkan. Untuk vla strawberry bisa kalian tambahkan selai strawberry atau bisa buah strawberry yang dihaluskan dan dimasak dengan tambahan gula.
Kalian juga bisa mengatur kekentalan vla sesuai keinginan kalian dengan cara menambahkan atau mengurangi takaran tepung maizenanya.
sekian resep cara membuat vla aneka rasa yang saya bagikan, semoga bisa bermanfaat. Sampai jumpa di kumpulan resep lainnya.
0 comments